A sajmeggy a török hódoltság idején került Magyarországra, a Közel-Keleten mahaleb néven ismerik. A növény kamarin nevű alkaloidot tartalmaz, ettől kapja finom, mezővirág illatát. Fekete kis bogyói vékony húsúak és keserűek. Igazi kuriózum, maga a csoda, kifejezetten erős illatú, és a tény, hogy magas alkoholfokon hozzuk forgalomba, abszolút nem zavarja az íz harmóniáját és a pálinka testességét. Egyszerre keserű, de érződik rajta a magból fakadó édes jelleg. Semmihez sem fogható telt gyümölcsösség és zamat jellemzi.
Elismerések:
Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny 2017 - Ezüst
alkoholfok: 60%