A „Birtok” Furmint nem egy-egy d?l?, hanem a Furmint különleges karakterét hivatott bemutatni. Fiatalabb sz?l?k, nagyobb fürtök és a d?l?k alsóbb, agyagosabb részeinek termése is belekerül, így könnyebben fogyasztható, kevésbé koncentrált a végeredmény, azonban az egyes d?l?k savai és ízei is összeadódnak.
A különböz? területek termései külön erjednek és érnek enyhe égetés?, közepes méret?, 0-6 éves tölgyfahordókban. Csak ezután születik meg a döntés, melyek kerülhetnek be a házasításba és melyek nem.