A Jameson Caskmates különlegessége, hogy az érlelése olyan hordókban történik, melyekben sört érleltek korábban. A Franciscan Well Brewery, Írország híres kézműves sörfőzdéjének sörei érlelődtek ezekben a hordókban, melyekbe ez a különleges whisky kerül.
Szín: mély karamella
Illat: zöldalma, körte, enyhe fűszeres illat
Íz: kakaóbab, kávé, csokoládé, marcipán, és tölgyes jelleg
Lecsengés: hosszantartó, édes, a tejcsokoládé zamatával
Alkoholtartalom: 40%